냉장고 정리 레시피
냉동실부터 비우고, 반찬은 아래 칸, 계란은 선입선출. 살림왕들이 냉장고를 관리하는 순서.
순서
- 냉동실을 먼저 비워 냉장실 것을 옮길 자리를 만든다
- 3일치·한두 달치처럼 ‘양의 기준’을 정한다
- 투명 용기와 원래 포장으로 ‘보이게’ 보관한다
살림왕들의 실제 방법 13
자석 키친타월 걸이 — 다이소 3,000원
냉장고 옆면에 자석 키친타월 홀더를 붙여 손이 바로 닿게 했습니다. 재활용 박스는 슬림 타입을 벽에 붙였는데, 1인 가구는 캔·플라스틱 정도만 나오니 두 칸이면 충분합니다.
냉장고 정리는 냉동실부터 비운다
냉장실 것을 냉동실로 옮겨야 하니 정리는 냉동실을 먼저 비우는 순서로. 식탁 옆에는 우유갑에 휴지심을 넣은 미니 쓰레기통을 붙여 두고, 비닐을 여러 겹 씌우면 하나만 빼도 딸려 나오니 후크로 고정합니다.
부추는 키친타월 덮어 다이소 1,000원 통에
김치냉장고 안 채소칸에서 부추를 키친타월로 덮어 보관하면 습도가 조절돼 쉽게 마르지 않아 버리는 양이 줄어듭니다.
1인 가구 냉장고: 계란은 10구, 쌈장은 튜브형
30구 계란은 사지 않고 10개 단위로 삽니다. 쌈장은 짜서 쓰는 튜브형이 네모 용기보다 기름이 덜 끼어 깔끔합니다. 반찬통은 다이소 제품. 정수기가 없어 물통 여러 개를 미리 채워 둡니다. 토깽이 아줌마가 담가 준 딸기청·석박지가 냉장고의 자랑.
계란은 선입선출 — 먹던 것 앞으로, 새것 뒤로
냉장고가 크지 않아 수납함을 위에 얹어 아래 공간까지 씁니다. 계란은 먹던 것을 앞에 두고 새로 산 것은 뒤에 깔아 항상 오래된 것부터 먹습니다. 7~8년째 유지 중인 기본 규칙.
냉동실은 네 칸 바구니 — 여러 개 사 보고 남은 것
냉동실 바구니는 정말 많이 사 봤는데, 칸에 딱 하나만 들어가는 사이즈로 네 칸을 나눠 쓰는 것이 정답이었습니다.
고기는 600g씩 지퍼백, 냉동실엔 신문지 차광
김치를 자주 담그니 고춧가루는 냉동실 두 칸을 통째로 씁니다. 고기는 600g 단위로 지퍼백에 소분하고, 빛이 닿지 않도록 신문지를 깔아 둡니다.
냉장고 위 적재함 밑엔 매트리스 미끄럼방지 매트
냉장고 위에 휴지와 키친타월을 쌓아 보관하는데, 터치식 냉장고라 문을 열 때마다 통이 밀렸습니다. 매트리스용 미끄럼방지 매트를 깔아 해결. 고양이 모래는 무겁고 자주 갈아야 해서 박스째 맨 아래 칸에 두고 박스만 버립니다.
냉장고: 반찬은 무조건 아래 칸, 남편이 바로 꺼내는 높이
먹을 반찬은 꺼내기 쉬운 아래 칸에 모아 남편이 묻지 않고 바로 꺼낼 수 있게 했습니다. 위 칸은 식음료·간식·잼·파스타 소스 같은 종류별 보관.
메모판에 살 것 적어 두기, 지우개는 헌 양말
냉장고 옆에 메모판을 두고 살 것을 그때그때 적습니다. 헌 양말로 지우면 깨끗이 지워지고, 쓰고 나서 바로 꽂아 두는 자리도 정해 두었습니다.
냉장고는 ‘3일치’만, 대용량은 음식 무덤
요즘 대용량 식품이 많지만 결국 ‘음식 무덤’이 된다는 게 그의 지론. 냉장고엔 사흘 분량의 반찬과 김치, 장류만 두고, 남은 당근 같은 자투리 채소는 육수용으로 따로 모아 둡니다.
수납함은 반드시 투명으로
불투명 수납함은 안이 보이지 않아 잊어버립니다. 냉장고 안 수납함은 투명으로 사야 뭐가 있는지 바로 보입니다.