냄비·프라이팬·조리도구 정리법 39
팬트리 바구니엔 뒤쪽 바퀴, 프라이팬 정리대는 다이소 1,000원
조미료를 넣는 팬트리 바구니는 뒤에 바퀴가 달려 무거운 것을 넣어도 힘이 안 듭니다. 프라이팬 정리대도 다이소 1,000원짜리로 충분.
냄비·도마·쟁반은 필요한 만큼만 — 사은품과 필요한 것만
냄비 욕심이 없어 사은품 받은 것과 필요한 것만 씁니다. 도마 하나, 쟁반도 가끔 쓰는 것만. 칼 수납함은 장모님이 주신 것을 고정 장치로 붙여 씁니다.
냄비는 딱 두 개, 그걸로 되는 요리만
냄비 두 개만 두고 그 두 개로 할 수 있는 요리만 합니다. 하부장은 반으로 나눠 왼쪽은 주방용품, 오른쪽은 청소·세탁용품. 시리얼 사은품 통에는 과탄산소다를, 하부장 정리대로 2단을 만들어 세제류를 올렸습니다.
다이소 1,000원 3개 후크 — 가운데 구멍을 내면 도마 걸이
가장 많이 쓰는 살림템은 다이소에서 1,000원에 3개 들어 있는 후크. 걸이가 두 개라 가운데에 구멍을 내면 플라스틱 도마를 두 개 나란히 걸어 건조까지 됩니다. 있는지 없는지 모를 만큼 깔끔합니다.
하부장 네트망 + 깊은 서랍은 압축봉으로 2층
주부들이 많이 쓰는 네트망을 하부장 문 안쪽에 달고, 깊어서 활용도가 떨어지는 서랍은 압축봉을 걸쳐 2층으로 나눠 안 쓰는 조리도구를 위에 올립니다. 흘러내리지 않습니다.
네트망을 모서리에 대고 구부리면 공중부양 선반
공중부양을 좋아해 네트망을 책상 모서리에 대고 구부려 ㄱ자 선반을 만들었습니다. 힘들지 않고 랩처럼 자주 쓰는 것을 걸어 둡니다. 냄비 뚜껑도 네트망에 따로 보관.
조리도구는 인덕션 옆에 줄줄이 걸어 둔다
인덕션 옆 벽에 봉을 달아 조리도구를 줄줄이 걸어 두었습니다. 감자 칼, 샐러드 집게, 치즈 가는 도구처럼 손이 자주 가는 것이 대부분이고, 자주 쓰지는 않아도 예뻐서 걸어 둔 것도 섞여 있습니다. 걸어 두면 서랍을 여는 동작 하나가 사라집니다.
쇼핑백·커피홀더 접어 수납함
쇼핑백은 접어서 수납함으로, 커피홀더는 반으로 두 번 접으면 네모난 칸막이가 됩니다. 우유통은 칼로 한 번 그은 뒤 가위로 오리면 잘 잘리고 비닐을 쑤셔 넣어도 많이 들어갑니다.
재활용의 끝판왕 — 우유팩·두부통은 수납함, 새것 나오면 교체
우유팩과 두부통을 수납함으로 쓰다가 새것이 나오면 지저분한 것을 버리고 바꿉니다. 두부통 뚜껑은 생선 튀길 때 프라이팬 덮개로 쓰고 버립니다. 외식을 안 하고 삼시세끼 집에서 먹는 집의 재활용.
택배는 현관 앞에서 뜯는다 — 커팅 칼도 현관에
택배 상자는 현관 앞에서 바로 열어 집 안에 상자를 들이지 않습니다. 커팅 칼도 현관에 두고, 안이 보이는 통에 담아 라벨 없이 구분합니다.
프라이팬 박스 앞면에만 시트지 — 서랍처럼 쓰는 종이 상자
프라이팬이 담겨 온 긴 박스를 버리지 않고 앞면에만 시트지를 붙여 서랍식으로 씁니다. 원래 뚫려 있던 부분을 그대로 활용해 잡아당기기도 쉽습니다. 음료수 병도 같은 방식으로 정리합니다.
서랍이 하나뿐이면 그릇은 세워서 — 자주 쓰는 것만
주방 서랍이 아래 한 개뿐이라 그릇을 세워 넣었습니다. 그래도 불편하지 않습니다. 옆 칸은 스텐 냄비와 무쇠 팬. 인덕션 보호 매트는 타는 것도 있어 주의.
커피 컵홀더 여러 장을 겹쳐 만든 1회용 냄비 받침
모아 둔 커피 컵홀더를 여러 장 겹쳐 냄비 받침으로 씁니다. 냄비 받침은 바닥이 은근히 더러워지는데, 더러워지면 버리고 다시 만들면 됩니다.
전선 가리개를 뒤집어 칼·조리도구 정리대로
사실은 전선 가리개인데 뒤집어 쓰니 훨씬 깔끔해 보여 칼 종류를 한쪽에 모아 둡니다. 옆에는 일회용품과 각종 비닐.
삼겹살 기름은 커피 찌꺼기로 흡수 → 키친타월로 닦기
프라이팬에 삼겹살을 구운 뒤 커피 찌꺼기를 몇 스푼 넣고 키친타월로 닦아내면 기름이 흡수돼 깔끔해집니다. 종이컵에 커피 가루를 담아 신발장 탈취제로도 씁니다.
여행지 식재료도 소분 냉동 — 제주 보말 + 매생이 = 집에서 보말칼국수
제주에서 한 달 살며 먹은 보말칼국수를 집에서도 먹으려고 보말과 매생이를 얼려 둡니다. 태안 신진도에서 사 온 오징어 40마리는 소분해 두고 누구 집에 갈 때 선물로 하나씩.
실리콘 건조대 하나로 과일 씻어 놓기·수세미·냄비 받침
실리콘 건조대에 씻은 과일을 올려 두고 수세미도 올려 말립니다. 고기 굽고 난 냄비도 여기에 받쳐 물기를 뺍니다.
프라이팬 칸이 헐거우면 비닐·선물 포장 보관 칸으로
이사 와 보니 프라이팬 보관 칸의 받침이 빠져 있어, 비닐류와 선물 받은 포장재 보관 칸으로 바꿨습니다.
냄비 세트 상자의 앞 윗부분만 잘라 팬트리 칸으로
기존에 있던 것과 상자만으로 만든 팬트리. 냄비 세트 상자는 앞 윗부분만 잘라 끼웠고, 가방류·매트류·종이 완충제가 길이별로 들어가 안쪽까지 잘 보입니다.
칼은 바깥쪽에, 키친타월 홀더엔 접은 비닐
칼은 손이 바로 닿는 바깥쪽 칸에 꽂아 둡니다. 키친타월용으로 산 벽걸이 홀더는 폭이 좁아 대신 비닐을 접어 넣어 뽑아 쓰는 통으로 바꿨습니다.
포크 옆에 라이터·라벨링기·칼갈이 — 주방 잡동사니 서랍
커트러리 서랍 한쪽에 라이터, 라벨링기, 칼갈이를 함께 둡니다. 칼갈이는 여자들도 칼 갈 일이 있어 직접 샀고, 휴대폰 충전기도 여기서 충전합니다.
싱크대 하부장 바닥엔 키친 클로스(헝겊) — 프라이팬 세워 두기
하부장 바닥 전체에 키친 클로스를 깔아 얼룩이 생기면 헝겊만 빨면 됩니다. 프라이팬은 랙에 세워 두고, 문 안쪽에 물병 솔과 청소 솔을 걸었습니다.
프라이팬은 아래, 냄비는 위 — 넘치는 냄비만 옆 칸으로
싱크대 하부장 한 칸은 프라이팬, 그 위 칸은 냄비로 정해 두었습니다. 다 들어가지 않는 냄비만 옆 칸에 두고, 볼 종류는 또 다른 칸에 모아 한 칸에 한 종류라는 규칙을 지킵니다.
칼은 나무 칼꽂이에 꽂지 말고 벽에 걸어 둔다
칼을 나무 칼꽂이에 꽂으면 음식에 닿는 칼날이 계속 나무에 닿아 있게 됩니다. 원래 뚫려 있던 구멍에 고리를 끼워 벽에 걸어 두니 칼날이 아무 데도 닿지 않고 물기도 잘 마릅니다.
후크에 걸어 봤다가 제자리로 — 안 맞으면 되돌리는 것도 정리
조리도구를 후크에 걸어 보니 모아 놓아 깔끔하긴 한데, 문을 닫을 때마다 떨어지는 단점이 있었습니다. 그래서 원래 자리로 다시 돌려놓았습니다. 남들이 좋다는 방법도 우리 집에서 안 맞으면 되돌리는 것이 맞습니다.
육수는 큰 냄비에 끓여 소분 냉동 — 어디에 넣어도 맛있다
멸치 육수는 큰 냄비에 한 번에 끓여 소분해 얼려 둡니다. 국이든 찌개든 볶음이든 육수가 한 덩이 들어가면 맛이 확 살아납니다.
냄비 뚜껑은 문 안쪽에 매달아 둔다
하부장 문 안쪽에 고리를 달아 냄비 뚜껑을 매달았습니다. 라면을 끓일 때는 뚜껑을 닫지 않으니, 냄비만 꺼내 쓰고 뚜껑은 늘 자리에 그대로 있게 됩니다. 뚜껑이 아무 데나 굴러다니지 않습니다.
냄비받침도 문 안쪽에 다 걸어 둔다
냄비받침처럼 납작한 것들도 문 안쪽에 걸어 둡니다. 문 안쪽은 원래 비어 있는 면이라 무엇을 걸어도 수납을 새로 만드는 셈입니다.
떼어 낸 3단 서랍 자리를 조리도구 자리로
원래 여기 3단 서랍이 있었는데 탈거하면서 공간이 생겼습니다. 그 자리에 조리도구와 수저를 그냥 세워 두고 씁니다. 굳이 새 수납장을 채워 넣지 않아도 비어 있는 그대로가 수납이 됩니다.
스텐 트레이 하나로 조리도구 받침을 대신한다
음식을 할 때 스텐 트레이를 올려놓고 쓰던 조리도구를 그 위에 둡니다. 나중에 가위까지 여기 다 모아 두었다가 한 번에 설거지하면 편합니다. 국자 받침도 있지만 너무 작아서, 이런 트레이가 훨씬 편하더라고요.
냄비 뚜껑 걸이와 국자 받침이 한 세트
이건 쓰시는 분이 있나 모르겠는데, 뚜껑을 열어서 여기에 이렇게 기대어 놓는 것입니다. 국자는 이렇게 들어서 여기 올려놓으면 됩니다. 뚜껑 걸이와 국자 놓는 자리가 한 세트로 되어 있어 정말 유용하게 잘 씁니다.
토스트기 없이 — 도마 거치대에 세워 눅눅해지는 걸 막습니다
저희는 토스트기를 안 씁니다. 프라이팬에서 구워 내는데, 구운 빵을 접시에 그냥 놓으면 밑면이 눅눅해집니다. 그래서 원래는 도마 거치대인 것을 깨끗이 닦아서 여기에 빵을 세워 둡니다. 양면으로 바람이 통하니까 바삭한 상태가 유지됩니다.
기름이 튀면 그 자리에서 닦는다 — 조리대 위엔 아무것도 없게
요리하다 기름이 튀면 못 참고 바로 닦습니다. 나중에 하면 귀찮아지니 ‘지금 빨리 해버린다’. 싱크대 위에는 항상 아무것도 없게 하고, 조리도구도 밖에 꺼내 두지 않습니다.
랩은 거의 안 쓴다 — 사이즈별 실리콘 덮개
랩 대신 실리콘 덮개를 사이즈별로 둡니다. 먹다 남은 것 보관, 전자레인지에 데울 때 튐 방지, 뚜껑 없는 냄비 뚜껑 대용까지.
냄비는 세트로, 냄비 받침·찜기 부속은 같은 칸에
냄비와 냄비 받침, 찜기에 쓰는 부속을 한 칸에 세트로 둡니다. 이 방식도 다른 사람 집을 보고 배운 것이라며, 다른 분들도 많이 따라 하면 좋겠다고 말합니다.
베트남 집은 수납장이 적다 — 집에서 요리를 잘 안 해 먹는 문화라서
베트남 사람들은 집에서 음식을 많이 해 먹지 않다 보니 주방 수납 공간이 기본적으로 부족합니다. 현지에서는 넓은 축에 드는 집인데도 그릇과 조리도구를 넣을 자리가 모자라, 있는 칸의 용도를 정하는 것에서 살림이 시작됐습니다.
솥밥을 좋아해서 — 누룽지는 칼로 살살 긁어낸다
솥밥을 굉장히 좋아합니다. 밥을 푸고 남은 바닥은 칼로 살살 긁으면 누룽지가 되어 주니, 설거지도 한결 수월하고 간식도 하나 생깁니다.
칼은 직접 갈지 않고 돈 주고 갈아서 쓴다
시골이라 칼 갈아 주는 곳을 이용합니다. 직접 갈기보다 제대로 갈아서 쓰면 훨씬 잘 들고, 재료 손질이 힘들지 않습니다.